giugno| MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO D.O.C.
SOLSTITIUM
QUANDO IL SOLE E’ ALL’APICE DEL SUO ZENIT LE NOTTI BREVI LUNGHI E CHIARI I GIORNI. AI FUOCHI DI SAN GIOVANNI SCINTILLA L’AMBRATA DOLCEZZA DELLA MALVASIA DOLCE E ALLEGRA COME NETTARE DI FIORI PURPUREI PREPARA L’EBBREZZA DI DONNE E UOMINI AL PIACERE DELLE NOTTI DANZANTI D’ESTATE.
Descrizione prodotto
Produttore: CARLINdePAOLO s.n.c.
Nome del vino: MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO
Zona di produzione: Piemonte, Monferrato, Castelnuovo Don Bosco
Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15C e da estati calde e umide con temperature fino a 35C
Terreno: sciolto, argilloso, calcareo
Altitudine: 150-300 s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro
Uvaggio: 100% Malvasia
Resa per ettaro: 90 q.li/ha
Età media delle viti: 20-30 anni
Vinificazione:il mosto ottenuto dalla pressatura dopo una breve macerazione di 5-6 ore viene filtrato alla temperatura di 0c
Colore: rosso cerasuolo
Profumo: fragrante dell’uva in origine
Sapore: tannico, corposo, asciutto, astringente e persistente, con una acidità ben equilibrata e senza spigolatura
Gradazione alcolica: 6%
Acidità totale: < 5,59 gr./l
Zuccheri residui: 103,08 gr./l
Estratto: 18 gr./l
Abbinamenti: dolci e panna cotta con frutti di bosco, crostate alla frutta
Servizio: servire fresco alla temperatura di 8-10c
Imballo: 6 bott./ctn
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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