SPUMANTE

agosto| SPUMANTE BRUT

MEZZESTATE

FRENETICI BALLI DI FERIAE AUGUSTI E VERGINE ASSUNTA DONNA CHE SI FA ALTARE DEL CIELO. APICE D’ESTATE E DI SOLE, SPUMEGGIARE DI COLLINE COME MARE E DI MARE COME COLLINE ORO NEL CIELO E NELLE MESSI E PRECARIO TRIONFO, CHE LA PRIMA PIOGGIA D’ESTATE RINFRESCA TRA LE FOGLIE BAGNATE D’UN TEMPORALE IMPROVVISO.

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Descrizione prodotto

Produttore: CARLINdePAOLO® s.n.c.

Nome del vino:  SPUMANTE BRUT

Zona di produzione: Regione Piemonte, Provincia di Asti e Cuneo

Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C

Terreno: sabbioso, argilloso, calcareo

Altitudine: 180-300 s.l.m.

Sistema di allevamento:  guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro

Uvaggio: Chardonnay e Pinot

Resa per ettaro: 100 q.li/ha

Età media delle viti: 30-40 anni

Vinificazione: in bianco e riposo sui lieviti per almeno 18 mesi con rifermentazione naturale in bottiglia

Colore:  giallo paglierino con lievi sfumature dorate

Profumo:  delicato ed elegante, fruttato e fragrante con leggero sentore di lievito, crosta di pane

Sapore: secco, fine, fresco, tipicamente sapido e molto armonico. Perlage di grana finissima e continua, vivace ed elegante

Gradazione alcolica: 12%

Acidità totale: < 6 gr./l

Zuccheri residui:  7 gr./l

Estratto: 22 gr./l

Abbinamenti:  ideale come aperitivo. Ottimo con piatti di mare e frittura di pesce

Servizio:  servire intorno ai 6°-8° C

Imballo: 6 bott./ctn

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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Monastero del Rul di Santa Maria di Vezzolano
di Maria Itala Valencia Ardiles Meluzzi & C. s.a.s.

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