SPUMANTE

agosto| SPUMANTE BRUT

MEZZESTATE

FRENETICI BALLI DI FERIAE AUGUSTI E VERGINE ASSUNTA DONNA CHE SI FA ALTARE DEL CIELO. APICE D’ESTATE E DI SOLE, SPUMEGGIARE DI COLLINE COME MARE E DI MARE COME COLLINE ORO NEL CIELO E NELLE MESSI E PRECARIO TRIONFO, CHE LA PRIMA PIOGGIA D’ESTATE RINFRESCA TRA LE FOGLIE BAGNATE D’UN TEMPORALE IMPROVVISO.

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Descrizione prodotto

Produttore: CARLINdePAOLO? s.n.c.

Nome del vino:? SPUMANTE BRUT

Zona di produzione:?Regione Piemonte, Provincia di Asti e Cuneo

Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15?C e da estati calde e umide con temperature fino a 35?C

Terreno: sabbioso, argilloso, calcareo

Altitudine: 180-300 s.l.m.

Sistema di allevamento:? guyot piemontese tradizionale con densit? d?impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro

Uvaggio: Chardonnay e Pinot

Resa per ettaro: 100 q.li/ha

Et? media delle viti: 30-40 anni

Vinificazione: in bianco e riposo sui lieviti per almeno 18 mesi con rifermentazione naturale in bottiglia

Colore:? giallo paglierino con lievi sfumature dorate

Profumo:? delicato ed elegante, fruttato e fragrante con leggero sentore di lievito, crosta di pane

Sapore: secco, fine, fresco, tipicamente sapido e molto armonico. Perlage di grana finissima e continua, vivace ed elegante

Gradazione alcolica: 12%

Acidit? totale: < 6 gr./l

Zuccheri residui:? 7 gr./l

Estratto: 22 gr./l

Abbinamenti:? ideale come aperitivo. Ottimo con piatti di mare e frittura di pesce

Servizio:? servire intorno ai 6?-8? C

Imballo: 6 bott./ctn

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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Monastero del Rul di Santa Maria di Vezzolano
di Maria Itala Valencia Ardiles Meluzzi & C. s.a.s.

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