VINO BIANCO REGINA DI FIORI

regina

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    Produttore: CARLINdePAOLO

    Zona di produzione: Piemonte, Monferrato, Asti, San Damiano d’Asti

    Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C

    Terreno: sabbioso, argilloso, calcareo

    Altitudine: 250 – 300 m s.l.m.

    Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità di impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi per ettaro

    Uvaggio: Chardonnay, Cortese, Arneis e Moscato in percentuale variabile a seconda delle annate

    Resa per ettaro: 95 quintali

    Età media delle viti: 20 – 30 anni

    Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata, intorno ai 12° C, per 30 giorni

    Colore: giallo paglierino

    Profumo: ventaglio olfattivo ampio con note floreali di fiori bianchi e note fruttate di pesca

    Sapore: morbido, fresco e fruttato

    Gradazione alcolica: 12 %

    Acidità totale: < 5,9 gr./l

    Zuccheri residui: 5 gr./l

    Estratto secco: 22 gr./l

    Abbinamenti: vino di grande versatilità. Ideale come aperitivo, ottimo con carne bianca, pesce, formaggi freschi a pasta molle.

    Servizio: servire intorno a 10° C

    Imballo: 12 bott./ctn