TERRE ALFIERI D.O.C. ARNEIS

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    Produttore: CARLINdePAOLO

    Nome del vino:  ARNEIS D.O.C.G.

    Zona di produzione:  Regione Piemonte, Provincia di Asti

    Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C

    Terreno: sciolto, argilloso e calcareo

    Altitudine: 250-300 s.l.m.

    Sistema di allevamento:  guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro

    Uvaggio: 100% Arneis

    Resa per ettaro: 100 q.li/ha

    Età media delle viti: 20-30 anni

    Vinificazione: vasche termo condizionate a 12°C per 30 giorni

    Colore:  giallo paglierino con riflessi verdognoli

    Profumo: prevale una nota floreale di fiori bianchi che ricordano la primavera, ma si sente anche una leggera e delicata nota fruttata di mela e ananas

    Sapore:  tendente al sapido, pulito e asciutto

    Gradazione alcolica:  13%

    Acidità totale: < 6 gr./l

    Zuccheri residui:  4 gr./l

    Estratto: 26 gr./l

    Abbinamenti:  si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di pesce e di carni bianche. Ottimo anche come aperitivo

    Servizio:  servire intorno ai 10° C

    Imballo: 12 bott./ctn